こんばんは！スタッフKです。
寒～乗っ込みのメジナといえば楽しみなのが白子と真子。白子は天ぷらや湯通ししてポン酢、また、真子(卵)も煮付けにするととても美味しくてお酒が進みます。先日釣ったメジナは4匹お持ち帰りしましたが(オスとメス各2匹)、いずれも白子も真子もでき始めたばかりで、食すには小さすぎてちょっと残念でした。個体差はあるのでしょうが食べ頃の大きさになるのはもう少し先ですね。
それでも、そこは旬の寒メジナ、身は脂ノリノリでとても美味しくいただくことができました。身だけに関して言えば、白子や卵に栄養分を取られていない今頃が一番なのかもしれませんね。在庫がそろそろ尽きるのでまた釣りに行きたいです(^^)
ジャリメと青イソメはたっぷり在庫がございます。オレンジイソメも在庫がございます。
明日月曜日の営業時間はAM4:00～15:00です。